Pâtes et boulettes. Des polpette ou tout simplement des boulettes de viande à l'italienne, une recette que je voulais faire depuis longtemps. Assez simple à réaliser et surtout très parfumée, aux saveurs du sud avec toutes ces herbes. Je les ai servies avec ces petites pâtes italiennes appelée orrechiete car leur forme rappelle la forme d'une oreille.
Chez nous, petits et grands mangeraient des pâtes tous les jours.
Et pour les régaler encore plus, je leur présente des pâtes en sauce tomate.
Cette fois pour varier un peu j'ai préparé des pâtes aux boulettes.
You can have Pâtes et boulettes using 4 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Pâtes et boulettes
- You need of Tagliatelles.
- Prepare of Boulettes de boeuf.
- Prepare of Sauce tomate provencale.
- It's 1 of oignon.
Faire cuire les pâtes dans une casserole. Couper l'oignon en tranches et le faire revenir à la poêle. Une fois l'oignon bien doré, incorporer les boulettes de viande dans la poêle. Prendre un plat, y verser les pates, les boulettes de viande avec l'oignon.
Pâtes et boulettes instructions
- Couper 1 oignon en petits morceaux. Et les mettre à dorer dans une poêle avec de l'huile d'olive..
- En même temps, mettre de l'eau à bouillir dans une casserole. Une fois l'eau en ébullition, y ajouter les tagliatelles..
- Une fois les oignons dorés. Y ajouter les boulettes de bœuf. Laisser cuire..
- Une fois les pâtes cuites, les égoutter et les mettre dans un saladier..
- Une fois les boulettes cuites, ajouter la sauce tomate sur les boulettes (plus ou moins selon les goûts). Mélanger. Laisser chauffer 5 minutes..
- Ajouter ensuite les boulettes et la sauce tomate aux tagliatelles. Mélanger le tout. C'est prêt, bon appétit 😋.
Y verser le coulis de sauce tomate et hacher du persil ou de la ciboulette. Recette tirée encore une fois du livre de Tessa Kiros : "Les recettes de mon enfance". Broyer le demi oignon rouge et l'ajouter dans le saladier. - Sel et Poivre - Basilic. Préparation : - Mettre l'eau pour les Pâtes à Bouillir avec le gros sel. Pendant ce temps confectionner des Boulettes de Viande, avec la Farce le Boeuf haché et l'Oeuf, mélanger avec les mains, faire des Boulettes de la grosseur d'une petite mandarine.