Easiest Way to Cook Delicious Tomates farcies à ma façon

Tomates farcies à ma façon. Ajoutez les viandes et la moitié de la pulpe de tomates, le sel, le poivre et le persil. Pour l'eau de tomates : Mixez les tomates avec le céleri. Si la préparation est trop épaisse, ajoutez un peu d'eau.

Rincer les tomates, enlever un petit chapeau, à réserver. Evidez les tomates de leur chair. A part, hachez ensemble l'ail, l'échalote, le persil, le pain de mie, les anchois et la chair des tomates (avec un hachoir électrique, c'est l'idéal!). You can have Tomates farcies à ma façon using 14 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Tomates farcies à ma façon

1. You need 4 of belles tomates.
2. You need 250 of à 300 g de viande de boeuf hachée.
3. It's 1 of oignon.
4. It's 1 gousse of d'ail.
5. Prepare 1 of carotte.
6. It's of du persil.
7. You need 2 of cas de chapelure ou flocons d'avoines.
8. You need 1 of oeuf (facultatif).
9. It's of Sel.
10. You need of Poivre.
11. Prepare of Romarin séché en poudre (facultatif).
12. It's of Aromates séchées de votre choix.
13. It's 3 of à 4 poignées de riz.
14. You need of Huile d'olive.

Faites revenir les lardons à la poêle, quelques minutes, selon votre goût; puis hachez-les également. Mélangez dans un grand plat les dés de jambon, les oeufs durs coupés en petits morceaux, le persil haché, les petits oignons et la mayonnaise. Disposez le mélange dans les tomates et replacez le chapeau. Nettoyer les tomates et les champignons.

Tomates farcies à ma façon instructions

1. Coupez le dessus des tomates et videz-les en faisant attention de ne pas les percer ! Je le fais avec une cuillère à glace et c'est super pratique. Réservez les morceaux et filtrez le jus. Salez l'intérieur des tomates et retournez-les pour les faire dégorger !.
2. Dans votre robot, avec lame, ou mixer, mettre l'oignon coupé en morceau, l'ail, quelques feuilles de persil, la carotte coupée en petits morceaux, la chapelure ou flocons d'avoines, les morceaux de l'intérieur des tomates (pas le jus), du sel, du poivre, du romarin en poudre et les aromates de votre choix. Mixez un instant puis ajoutez la viande hachée. Mixez de nouveau afin que tout soit bien mélangé..
3. Préchauffez votre four à 185°. Garnissez vos tomates avec la farce, puis posez les chapeaux sur le dessus. Versez du riz au fond d'un plat puis déposez les tomates en les calant si besoins. Versez le jus filtré des tomates (eau de tomate) et un verre de bouillon de légumes ou vin blanc. Il faut que le liquide recouvre bien le riz. Versez un filet d'huile d'olive et faites cuire 30 à 40 mn..
4. En cours de cuisson vous pouvez ajouter du liquide sur le riz si vous voyez que ce dernier est trop sec. Vous pouvez précuire le riz avant si vous préférez..
5. Bon appétit ;-).

Dans une sauteuse mettre l huile d'olive et faire revenir les champignons hachés, saler et poivrer, ajouter l'ail haché, réserver ensuite. Dans un saladier : Mélanger le steack avec l'oeuf le persil et les champignons refroidis. Coupez les tomates de façon à garder un chapeau, creusez les tomates pour retirer les pépins et les parties dures. Garnissez abondamment chaque tomate de farce, la chair doit déborder de la tomate. Assaisonnez à votre convenance; C'est prêt !