Hachis parmentier et sa purée de Butternut. Le hachis parmentier est un plat d'origine française, composé de pommes de terre et de viande de bœuf hachées. Il existe plusieurs variantes de la recette, qui peut être réalisée avec du poisson, du poulet, ou bien d'autres légumes que la pomme de terre. Pour changer de la pomme de terre, voici une recette de parmentier de butternut, qui peut être accompagné d'une salade verte.

En général on prépare un Parmentier avec du bœuf et une purée classique de pomme de terre… Mais vous me connaissez je ne sais pas faire les choses normalement! Alors je l'ai […] Le hachis parmentier, ce grand classique français est à adapter sans modération. Il ne faut surtout pas hésiter à remplacer les traditionnelles pommes de terre par une purée de courge butternut ou bien des patates douces. You can cook Hachis parmentier et sa purée de Butternut using 7 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Hachis parmentier et sa purée de Butternut

Prepare 4 of pommes de terre.
You need 1/2 of butternut.
It's 1 tasse of lait.
It's of Du beurre.
You need 400 g of viande hachée de boeuf.
It's of Sel, poivre.
You need of parmesan râpé.

Recouvrir de la purée de butternut et terminer par la chapelure et la poudre de noisettes. Eplucher le butternut (avec un bon épluche-legumes ca va tout seul)et le couper en dés, idem pour les pommes de terre. Dans le mettre le butternut et les pommes de terre, le sel, le poivre, le curcuma (ou curry), ainsi qu'un demi gobelet d'eau. Tapisser le fond d'un plat à gratin de hachis, recouvrir de purée butternut, et saupoudrer de fromage râpé.

Hachis parmentier et sa purée de Butternut instructions

Tout d’abord, faite cuire les pommes de terre et le butternut avec de l’eau salée (perso 14 min au cookéo)..
Préparer votre purée, en y ajoutant le lait et le beurre..
Préchauffer le four entre 180 et 210 °c, selon votre four..
Cuire la viande hachée, saler, poivrer..
Dans un plat allant au four, déposer la viande et recouvrez de purée..
Saupoudrer de parmesan..
Enfourner 20 min (vérifier la cuisson, selon le four utiliser)..

Vous pouvez également saupoudrer la préparation de chapelure pour un effet plus croustillant. Ecrasez-les grossièrement puis ajoutez le lait, le beurre et l'œuf. Mélangez bien, assaisonnez et ajoutez le raz el hanout. Dans un plat adapté au four, déposez la viande puis recouvrez par la purée. Râpez des copeaux de parmesan ou saupoudrez la purée avec du parmesan pré-râpé.