Carbonnade flamande repas ch'ti 😀😉. Une manière originale de cuisiner la viande de bœuf. Découpez la viande en tranches épaisses. Épluchez les oignons et coupez-les en dés. Dans une cocotte, faites dorer les tranches de viande dans le beurre fondu (faites-le en deux fois si la cocotte est petite).

La carbonnade chez nous (je suis ch'ti et flamande) on l'a fais avec de Bonsoir Anne voilà je prépare la carbonnade (je sais il est tard☺) mais demain je fais un repas d'anniversaire et apparemment la. La carbonnade flamande est une recette originaire du nord de la France et de la Belgique. Une fois de plus j'ai sorti la mijot'cook pour cette recette mijotée à basse température Yavanah. You can have Carbonnade flamande repas ch'ti 😀😉 using 10 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Carbonnade flamande repas ch'ti 😀😉

Prepare 1 kg of bœuf maigre a braiser (paleron, gîte, hampe).
Prepare 2 of cuillères de cassonade.
It's 1 of bouquet garni.
It's 1 litre of bière brune.
You need 400 g of d' oignon.
You need 250 g of lard fumé entier.
You need 7 of tranches de pain d' épice.
Prepare 1 of morceau de beurre.
Prepare 1 of peu de moutarde sur les tranches de pain d' épice.
It's 1 of cocotte en inox ou cookeo.

L'un des plats les plus connus et les plus réputés de la gastronomie régionale est sans conteste la carbonnade flamande. Recette au goût subtil et délicieux composé de viande de boeuf, oignons, cassonade et bière. Le plat préféré de mon mari ! Découvrez la recette simple et facile de la carbonnade flamande, ce délicieux plat de boeuf en sauce.

Carbonnade flamande repas ch'ti 😀😉 step by step

Couper la viande de 2 à 3 cm. Découper grossièrement les oignons et découper le lard en gros lardons..
Faire fondre le beurre et faire suer les oignons dedans 10 minutes pour les ramollir (feu mini à couvert)..
Ajouter le lard en augmentant légèrement le feu, remuer régulièrement..
Une fois le lard bien rosé, retiré le tout (sauf le jus) et le réserver dans un plat..
Mettre le feu au maxi et y plonger la viande dans la cocotte et remuer régulièrement, la viande..
Après coloration retirer la cocotte du feu, mettre la viande dans 1 plat..
Diluer la cassonade dans le jus de viande et mettre sur le feu a fond pour réduire. Ensuite mettre le feu au mini, ajoutez le mélange lard oignon, ajoutez la viande et mélangez, ajoutez le bouquet garni et recouvrir de la bière..
Recouvrir la surface avec le pain d' épices "moutarde" sur le dessus. Laisser mijoter à couvert 3 heures sans remuer. Bonne appétit. Vous m' en direz des nouvelles 😀😀😉.

Découpez la viande en tranches épaisses. Épluchez les oignons, les carottes, coupez-les en rondelles. Dans une cocotte, faites dorer les tranches de viande dans le beurre. Ajoutez la farine, les oignons, les carottes. Decouvrez les recettes traditionnelles du Nord et les recettes de Pépée Le Mat à travers les recettes du Nord du Ch'ti Marché. Spécialiste de la région Nord, Le Ch'ti Marché propose une large gamme de recette sur les spécialités gastronomique du Nord.