Recipe: Perfect Filet mignon de porc au jambon et fromage à raclette

Delicious, fresh and tasty.

Filet mignon de porc au jambon et fromage à raclette. Déposer sur le fond le Proscuitto Crudo et les tranches de fromage à raclette. Poser dessus le filet mignon refroidi. Envelopper le tout, décorer et badigeonner de jaune d'œuf.

Filet mignon de porc au jambon et fromage à raclette Les meilleures recettes de Filet mignon de porc avec fromage notées et commentées par les internautes. Filet mignon de porc avec fromage c'est sur Ptitche Détaillez le comté en fines tranches. Ouvrez le filet mignon en portefeuille et insérez les tranches de comté et la ciboulette ciselée. You can have Filet mignon de porc au jambon et fromage à raclette using 6 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Filet mignon de porc au jambon et fromage à raclette

  1. You need 1 of filet mignon de porc.
  2. It's 250 g of soit 1 paquet de fromage à raclette.
  3. Prepare 3 of à 4 tranches de jambon.
  4. You need 2 of tomates.
  5. You need of Sel poivre et thym.
  6. Prepare of Huile.

Recouvrez la viande de jambon et ficelez le rôti. Fendre le filet mignon en deux sans le couper. Retirer la croute du fromage et le couper à la taille de l'entaille. Mettre le fromage dans l'entaille et refermer le filet mignon.

Filet mignon de porc au jambon et fromage à raclette step by step

  1. Enlever le plus gros du gras au filet mignon et le couper en gros morceaux. Prendre un plat allant au four et mettre le filet dedans..
  2. Entre chaque morceau du filet mignon mettre 2 tranches de fromage avec une jambon entre..
  3. Couper 2 tomates en morceaux et les disperser sur le filet. Mettre le sel, le poivre et le thym..
  4. Pour finir mettre des filets d'huile sur le dessus..
  5. Dans un four à 180° cuire 30 à 40min. Vérifier la cuisson de la viande..

Enrouler le filet avec les tranches de poitrine fumées. Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile puis ajoutez le filet mignon et faites le dorer sur toutes ses faces. Au bout de ce temps, ajoutez le fromage à raclette coupé en petits dés et mélangez pendant qu'il fond et forme la sauce. Couper le fromage en longues lamelles. Faire une grande entaille dans le filet mignon dans le sens de la longueur.