🇩🇰 Boulettes de viande à la Danoise. La recette des boulettes de viande à la danoise. Noël approche, et la nourriture va finir par nous sortir pas les trous de nez. En ce moment, la tendance est à une recette de Flæskesteg, récemment élu plat national des Danois, et au traditionnel Risalamande de Noël, sorte de riz-au-lait agrémenté d'amandes et d'une confiture de cerises (avec un nom presque français, svp).

Encore meilleur si vous doublez les quantités, vous en aurez pour le lendemain à mettre sur des toasts avec de la mayonnaise (sans refermer les toasts, bien sûr, à la manière scandinave Après les crackers et le chocolat chaud, je vous propose aujourd'hui une autre recette Hygge, les boulettes de viande danoises dans une sauce sucrée salée aux poireaux, à la pomme et au curry. Ne dites pas que ce n'est pas bon avant d'y avoir goûté, cette recette est délicieuse et totalement adaptée pour se réchauffer et se régaler. Déguster des boulettes de viande tient du plaisir régressif de l'enfance. You can cook 🇩🇰 Boulettes de viande à la Danoise using 10 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of 🇩🇰 Boulettes de viande à la Danoise

You need 400 g of porc émincé.
Prepare 1 cuillère à café of lait.
It's 75 ml of lait.
You need 1 of oeuf.
It's 1 of oignon finement haché.
You need 1 of cuillère d'huile aromatisée à l'ail.
You need 2 cuillères à soupe of tomates séchées.
You need of Poivre.
Prepare 100 g of farine.
It's of Huile pour la friture.

Voici nos conseils pour cuisiner à la perfection cet élixir de jeunesse, qui accompagne si bien les pâtes fraîches. Fabriquées avec de l'avoine et des pommes de terre, les protéines de pois devraient remplacer la viande dans la recette. La "boulette végétale", dont on ne connait pas encore le nom, aurait l'apparence de la viande et un goût proche. Laver les feuilles de menthe, de basilic et de persil et les hacher ensemble en les mélangeant.

🇩🇰 Boulettes de viande à la Danoise instructions

Hacher l'oignon finement. Mettre la viande hachée dans un bol, ajouter le sel et bien mélanger..
Ajouter le lait, l'œuf et l'oignon à la viande et continuer à mélanger pour obtenir un mélange homogène. Coupez également les tomates séchées et ajoutez-les avec de l'huile aromatisée à l'ail. Enfin, ajoutez la farine et le poivre et mélangez bien pour obtenir une pâte homogène..
Laisser reposer la pâte pendant que vous faites chauffer l'huile dans la poêle..
Bien chauffer pour amener à la température pendant que vous formez des boulettes de viande en vous aidant d'une cuillère mouillée dans de l'eau bouillante. Une fois formés, placez-les sur une assiette..
Placer les boulettes de viande dans la casserole dans le sens des aiguilles d'une montre, en commençant à 12 heures et continuer en spirale vers le centre, qui est le point le plus chaud..
Lorsque les boulettes de viande sont dorées, retournez-les. Pour être sur qu'elles soient cuites elles doivent être bien "grillées" ou vous pouvez mesurer directement la température au cœur, qui doit être de 75 °..
Vous pouvez les servir avec du pain grillé et une sauce au yaourt..

Ces boulettes de viande faites de bœuf et de veau sont un plus rapides à préparer que les boulettes habituelles puisqu'elles ne nécessitent pas de pré-cuisson à la poêle, et comme elles sont petites, elles cuisent rapidement.. Plat familial pouvant se préparer à l'avance. Mélanger dans un grand saladier la viande, l'œuf, les oignons, l'ail, le pain et l'assaisonnement. Faire des boulettes de viande (passer les mains sous l'eau froide avant de les rouler pour que les boulettes soient bien rondes). Les faire revenir de chaque côté et couvrir.