Recipe: Perfect Boulettes de viande à la marocaine

Boulettes de viande à la marocaine.

You can cook Boulettes de viande à la marocaine using 12 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Boulettes de viande à la marocaine

1. Prepare of steak hachés à 5%.
2. Prepare of d'ail.
3. Prepare of càs de raz el-hanout.
4. You need of càs de coriandre fraîche ciselée.
5. Prepare of oignons.
6. It's of tomates fraîches ou 1 grosse boite de tomates concassées.
7. It's of courgettes.
8. You need of càc d'huile d'olive.
9. You need of d'eau.
10. Prepare of càc de cumin.
11. Prepare of sel-poivre.
12. Prepare of càc de paprika.

Boulettes de viande à la marocaine instructions

1. Peler et hacher l'ail. Dans un saladier mélanger la viande avec l'ail, le raz el-hanout et 1 càs de coriandre. Saler et poivrer. Former 12 boulettes.Peler et émincer les oignons. plonger les tomates dans l'eau bouillante, les peler et les couper en 4 (j'ai pris des tomates concassées). Laver les courgettes et les détailler en cubes..
2. Faire chauffer l'huile dans une cocotte allant au four et sur le feu. Y faire revenir les oignons 1 minute à feu moyen, ajouter les courgettes et cuire 2 minutes en remuant. Incorporer les tomates, saupoudrer de cumin et de paprika, saler poivrer. Arroser d'un verre d'eau et cuire 20 minutes à feu doux. Préchauffer le four à 210° 10 minutes à l'avance. Disposer les boulettes sur les légumes et enfourner pour 15 minutes. Arroser de jus à mi-cuisson..
3. Au moment de servir, parsemer d'une cuillère à soupe de coriandre ciselée. Servir avec du boulgour..